Bademli Kek Rulo - Yemeği
"Bu kek rulosunda kullanılan krema dolgusu, keki daha güzel kokulu yapan temel krema dolgusudur; düşük una badem unu eklenir, pişmiş kek güçlü bir badem aromasına sahiptir; kekin yüzeyi bademdir Palinline (prnline, badem ezmesi, bademle yapılan kısa şeker) keki daha güzel kokulu ve ağızda kalan tatla dolu hale getirir. " Malzemeler
- Yumurta 4
- Pudra şekeri 80 gram
- bal 25 gram
- Düşük glütenli un 55 gram
- Mısır nişastası 55 gram
- Badem tozu 55 gram
- Süt 40 ml
- Temel krema dolgusu 200 g
- Badem Paline 100 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Badem aromalı rulo yumurta hamurunu hazırlayın, balı ince şekerin üzerine dökün ve daha sonra kullanmak üzere tartın;
-
2 Düşük glütenli un, mısır nişastası ve badem ununu iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak için süzün; sütü ısıtın ve kullanmadan önce soğumasını bekleyin;
-
3 Fırın tepsisi kağıdını yerleştirin; kağıt yerleştirme yöntemine bakın: kahve aromalı güdük kek rulosu adım
-
4 Hamuru yapmak için lütfen şuraya bakın: Kahve aromalı ağaç kütüğü kek rulosu Adım 1-6 yumurtaları, şekeri ve balı karıştırıp çırpın , Yumurta sıvısının yüzeyine "8" yazarken, uzun süre kaybolmayan sertliği koruyabilir, doku ince ve parlaktır;
-
5 Elenmiş toz malzemeleri ekleyin ve lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın;
-
6 Ilık sütü lastik spatula üzerine dökün, hamurun yüzeyine yayın ve lastik bir spatula ile çabucak karıştırın, fırını 210 derecede önceden ısıtın;
-
7 Hamuru pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine dökün (tava boyutu: 28 * 38CM), meyilliyi bir kazıyıcıyla toplam kalınlık tekdüze olana kadar yayın;
-
8 Hamuru önceden ısıtılmış 210 derece fırına, orta tabakaya, üst ve alt ateşe koyun, yaklaşık 10 dakika pişirin;
-
9 Kağıtla birlikte çıkarın ve soğutma rafına koyun, başka bir fırın kağıdı ile örtün ve soğumaya bırakın Soğuduktan sonra kek dilimine yapışan kağıdı yırtın;
-
10 Tamamen soğutulmuş kek dilimlerini pişmiş ve renkli tarafları yukarı bakacak şekilde pişirme kağıdına koyun, krema dolgusunun 3 / 4'ünü kek dilimlerinin üzerine dökün ve yayın ve ardından sıyırıcıyı kullanarak kek dilimlerinin dış kenarı boyunca yatay olarak bastırın 3 girinti yapın; (Badem kreması dolgusu uygulaması için lütfen günlüğe bakınız)
-
11 Kek parçasının dış kenarını girinti boyunca küçük bir parçaya katlayın ve sıkıca bastırın;
-
12 Pastanın katlanmış kısmı rulonun merkezi olacak şekilde, kağıdı ileri doğru çekerken aynı anda pastayı yuvarlayın.Rulo bittikten sonra, pastanın üstündeki kağıdı kek rulosuna doğru bastırın ve ardından aşağıdaki kağıdı bir şeker haline getirmek için sıkın 30 dakikadan fazla buzdolabına koyun;
-
13 Kağıdı kek rulosundan ayırın, kek rulosunu ağzı aşağı bakacak şekilde panele yerleştirin, kalan krema dolgusu ile kek rulosunun tüm yüzeyini kaplayın ve köpüğün iki ucunu iki elinizle krema dolgusu yüzeyinin etrafına nazikçe kaydırın. , Krema dolgusunu düzeltin;
-
14 Tüm kek rulosunun yüzeyine Palin badem serpin; (Palin badem uygulaması için lütfen günlüğe bakınız)
-
15 Tüketim için yaklaşık 3 cm genişliğinde kesin;
İpuçları
Kek diliminin dış kenarı boyunca 3 girintiyi bastırmak için bir sıyırıcı kullanırken, genişlik çok dar olmamalıdır, aksi takdirde çalıştırması kolay değildir ve kek dilimi de kolay kırılır, hafifçe bastırıp daralttım ve kırıldı. Beyaz yağlı lif kabağı
Sonraki
