Mutluluk çiçek şeklinde ekmek gibidir - Yemeği
Öneri nedenleri: güzel görünüm, çekici renk, yumuşak tat ve tatlı dolgu. Yüksek glütenli un 250 gram Yumurta 1 parça Süt 110 ml kırmızı fasülye ezmesi 300 gram Şeker 45 gram tuz 1 g Maya 4 gram Tereyağı 35 gram
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Yüksek glütenli un, şeker, tuz, maya tozu, yumurta ve sütü ekmek makinesine koyun, yoğurma düğmesini seçin ve hamurun yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun (yaklaşık 20 dakika).
Aşama 3
Tereyağını ekmek makinesine koyun. Tereyağı tamamen emilene kadar yoğurun ve hamur filmden çekilebilir.
4. adım
Hamur ilk kez fermente edilir ve orijinal hacminin iki katına fermente edilir.
Adım 5
Hamuru ekmek yapımcısından çıkarın ve gazı çıkarmak için hamuru yumruklarınızla bastırın.
6. Adım
Hamuru aynı büyüklükte sekiz küçük hamura bölün (her hamur yaklaşık 65 gramdır). Ardından pamuklu bir bezle örtün ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
7. Adım
Hamuru 8cm * 15cm dikdörtgen bir hamur haline getirin.
8. Adım
Uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi alın ve 15 cm uzunluğunda şeritler halinde yuvarlayın, hamurun üzerine koyun ve bir taraftan yuvarlayın. Ardından, resimde gösterildiği gibi aynı genişliğe sahip küçük şeritler halinde kesmek için diğer tarafta bir spatula kullanın.
9. Adım
Kesilmiş küçük şeritleri tüm erişte üzerinde resimde gösterildiği gibi tek tek yuvarlayın.
10. adım
Tüm erişteleri uç uca bağlayın, bir hamur halkası oluşturmak için bunları birbirine yapıştırın ve ikinci fermantasyon için bir fırın tepsisine koyun ve orijinal hacminin iki katı kadar fermente edin.
11. adım
Fermente ekmeğin tamamını önceden ısıtılmış fırına koyun ve 170 derecede 15 dakika pişirin.
