Fantezi Fasulye Ezmeli Ekmek - Yemeği
İlk kez Hanamaki fasulyesi ezmeli ekmek yapıyor. Patronun yardımıyla başarıyla tamamlandı. Teşekkürler patron, seni seviyorum ^ 0 ^ Çorba 80 gram su 20 gram yüksek toz Süt 60 g şeker 40 g tuz 3g Bütün yumurta sıvısı 40 g Yüksek glütenli un 250 g Maya 3g Tereyağı 25 g Fırça yüzü Bütün yumurta sıvısı kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
Aşama 1
Çorbadaki suyu ve yüksek tozu bir tencerede yavaş ateşte macun haline gelinceye kadar karıştırın ve şeffaf hale gelsin.Sonra kullanmak için soğumaya bırakın (kullanmadan önce bir gece buzdolabına koymak en iyisidir)
Adım 2
Tereyağına ek olarak önce sıvıyı koyun, sonra şekeri ve tuzu çapraz olarak koyun, sonra yüksek tozu koyun, yüksek tozun ortasına bir delik açın, mayayı koyun ve ardından örtün, 80 gram çorbayı birbirine koyun ve ekmek makinesi erişteleri 30 dakika karıştıracaktır.
Aşama 3
30 dakika sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve 15 dakika daha karıştırın
4. adım
Bir parça hamur alın ve eldiven filminin etkisini görün.
Adım 5
Hamuru streç filmle örtün ve bir gece buzdolabına koyun.
6. Adım
Ertesi gün fermantasyon iyidir, parmaklarınızı kuru una batırın ve bir delik açın.
7. Adım
Eşit küçük parçalara bölün, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın.
8. Adım
Küçük bir top alın, daire şeklinde yuvarlayın, kırmızı fasulye ezmesiyle sarın ve sıkıca sıkıştırın
9. Adım
Uzun bir şerit açın, birkaç vuruş yapın, kesmeyin, sadece yüzeyi hafifçe çizin!
10. adım
Sadece bir bükülme gibi çevir
11. adım
Fırına enerji verilmez, altına bir tabak sıcak su koyun ve bir saat iki kez mayalayın
Adım 1/2
Fırını önceden ısıtın, fırça ile fırçalayın, susam tohumları 170 derece, 20 dakika pişirin
13. adım
Altın ekmek, çok iştah!
