Malzemeler
patlıcan
2 parça
Kıyma
400 g
un
500 g
Aksesuarlar 5 baharat tozu 4 gr zencefil tozu 3 gr taze soğan 1 sarımsak 4 diş tuz uygun miktarda maya 3 gr tavuk özü uygun miktarda pişirme şarap 1 kaşık soya sosu 2 kaşık
Patlıcanlı çörekler nasıl yapılır 1 Mayayı suyla durulayın, unun içine dökün, unu bir topak haline getirin ve sonra yoğurun.Noodle'lar daha yumuşak olmalı ve biraz su ilave edilmelidir.Ilık bir yere koyun ve büyüklüğünün 2,5 katına yayın
2 Kıymayı pişirme şarabına ekleyin, soya sosunu bir yönde karıştırın, ardından doğranmış yeşil soğanı, zencefil tozunu ve beş baharat tozunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Çok kuruysa, biraz su ekleyin ve tek yönde karıştırın, ardından uygun miktarda yağ dökün
3 Patlıcanı doğrayın, biraz tuz serpin ve bir süre marine edin
4 Kurutulmuş patlıcanları kıymanın içine koyun ve iyice karıştırın, ardından biraz tuz ve tavuk özü serpin ve iyice karıştırın
5 Havayı boşaltmak için pişmiş erişteleri yoğurun, küçük dozlar halinde kesin ve kalın bir hamur kabuğuna yuvarlayın
6 Bir parça hamur alıp et dolgusuna koyun, kıvrımları bir taraftan sıkıştırmaya başlayın,
7 Kıvrımları sıkıştırırken hamuru gerin ve dairesel hareketlerle sıkıştırın. Vapurda orta ateşte 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin, sonra dışarı çıkacaktır.
-
- Domates soslu kış kavun dilimleri
-
- Yeşil biber ve patlıcan ile karıştırılarak kızartılmış kıyılmış domuz eti
-
- Romlu Çıtır Kek
-
- Biberli patlıcan kutusu
-
- Lotus Kökü ve Yam ile Doldurulmuş Kuzu
-
- Baharatlı kurutulmuş tofu
-
- Krem Peynirli Üzümlü Tost
-
- Soğan ve havuç ile kızarmış patates cipsi
-
- Mantar ve soğanlı kızarmış domuz eti
-
- Kereviz karışık mantarı
-
- kırmızı fasülye ezmesi
-
- Yağsız kızarmış tavuk kanadı
