g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği

Su yağlı deri

Orta toz 150 gram
domuz yağı 53 gram
şeker 20 gram
Su 60 gram

galeta

Düşük toz 120 g
domuz yağı 60 gram

Aksesuarlar

Tuzlu Yumurta Sarısı 16 parça
Sun Nam Kırmızı Fasulye Ezmesi Yaklaşık 330 gram
Çok Likör Doğru miktar
Sıvı yumurta sarısı Doğru miktar
Kara Susam Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tüm su ve yağ kabuğu malzemelerini ekmek makinesine koyun ve 30 dakika karıştırın.
2'den tam aşamaya kadar, büyük bir hamur tabakası çekilebilir.
3 Üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika uyanın.
4 Hamur işinin malzemelerini düzgün bir hamur oluşturacak şekilde karıştırın ve prova için plastik sargı ile kapatın.
5 Balık kokusunu gidermek için tuzlu yumurta sarısını yüksek kaliteli liköre batırın. Plastik sargı ile sarın, buharlı pişiriciyi kaynatın ve 15 dakika buharda pişirin.
6 Soğuduktan sonra kırmızı fasulye ezmesiyle sarın. Toplam kırmızı fasulye ezmesi ve tuzlanmış yumurta sarısı miktarı 35 gramdır.
7 İki tür hamuru 16 eşit parçaya bölün.
8 Hamur hamurunu su yağlı hamurla sarın. Plastik sargı ile örtün.
9 Bir hamur alın ve düzleştirin ve oval bir şekil oluşturacak şekilde ortadan yukarı ve aşağı doğru açın.
10 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
11 Üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika uyanın.
12 Uyanık hamuru tekrar açın.
13 Tekrar sarın, streç filmle örtün ve 20 dakika daha uyanın.
14 Uyanık hamuru yukarı doğru kapatın ve uçlarını ortaya doğru katlayın.
15 Düz bastırın, açın.
Yumurta sarısı dolgulu 16 paket. Kaplanın ağzı ile ağzını sıkın ve üzerindeki küçük erişteleri çekip çıkarın.
17 Ağzınızı kapatın ve bir fırın tepsisine koyun.
18 Bir kat yumurta sarısı sıvısıyla fırçalayın ve üzerine çörek otu serpin.
19 Fırını 170 derecede yaklaşık 30 dakika önceden ısıtın.
20 bitmiş resim
21 bitmiş resim
22 bitmiş resim