g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fransız Makaronları - Yemeği

"Macaron, daha doğru bir transliterasyon Maca kırmızısı olmalı, 19. yüzyıldan kalma İtalyan bademli bisküviler, bu tatlıda anlatılabilecek pek çok hikaye (yuva) (puan) var, yapılmış gibi görünüyor İkinci konuda (kusmanın) yeterli olmadığını söyledim.West Point House'a adım atmaktan ve pencerede enfes gösteriyi görmekten, golf sahasının VIP salonundaki tatlılardan, ünlü kadın selfie şovunun gösterişten uzak lüksünden ... .. Hamur işlerini sevdikleri sürece, neredeyse hiç kimse makaron hakkında konuşmayacak. Yirminci yüzyılın başlarında, Parisli fırıncılar Ladurée sandviçlerden ilham aldı ve makaronları tek bir dilim krepten, günümüzde yaygın olarak kullanılan çeşitli ek parçalarla birlikte iki dilim bademli bisküviye dönüştürdü. Güzel ve sarhoş edici dış eteğin yanı sıra, muhteşem renkler yaratmak için meyve ve sebze tozu veya pigmentler de kullanır. Sözde "kız memesi" nin Çin halkının takıntısından türetildiği söylenir ve Fransızların ipeksi parlaklığını övdüğü de söylenir. Bir macaron sizi çok zaman öldürebilir, tekrar tekrar cilalayabilir, hamuru kontrol edebilir, sıcaklığı kontrol edebilir, çukurluk yok, yüzey hassas ve pürüzsüz olmalı ve güzel bir ters çevirme eteği olmalı ... Aniden yukarı baktım, sadece zamanın çok hızlı uçtuğunu bulmak için, ama tamamlanmış makaronları tek tek üst üste koyduğunuzda, bu başarı hissinin hiçbir şeyle kıyaslanamayacağını anlarsınız. Macaron şüphesiz sırıtan bir cin, bir dizi başarısızlıktan sonra, insanları neyin yanlış gittiğini araştırmaya kaptırmaya devam edecek. Evde yemek pişirmek için Fransız makaronları, birkaç denemeden sonra istediğiniz mükemmelliğe ulaşmanızı sağlayabilir, bu yüzden kendinize güvenin! " Malzemeler

Beyaz çikolata 100 gram
Badem tozu 100 gram
Pudra şekeri 80 gram
protein 36 g karıştırın
Meyve ve sebze tozu Doğru miktar

Aksesuarlar

Hafif krema 15 gram
Toz şeker 100 gram
Su 25 gram
protein Geçmek için 38 gram

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Çikolata dolgu malzemesi: beyaz çikolata: 100 gr, açık krema: 15 gr
2Çikolata dolgusu üretimi: önce beyaz çikolatayı bir bıçakla doğrayın
3 Doğranmış beyaz çikolatayı çikolata eritme kabına koyun, ısı yalıtım suyu eridikten sonra çırpılmış krema ekleyin
4 Birlikte karıştırın ve koyulaşana kadar karıştırın ve kullanım için soğumaya bırakın.
5 Makaron malzemeleri: badem tozu: 100 gram, pudra şekeri: 100 gram, pudra şekeri: 80 gram, su: 25 gram, protein: 36 gram (karıştırın), protein: 38 gram (çırpılmış), meyve ve sebze tozu: uygun miktarda
6 Üretim: 1. Badem tozu ve pudra şekeri karıştırılarak daha sonra kullanılmak üzere elenir.
72. 38 gram proteini yarı yarıya ıslak köpükle çırpın
83. 80 gram pudra şekeri ve 25 gram suyu birlikte ısıtarak bir şurup yapın ve hızlıca köpüren nemli yumurta beyazına dökün.
94. Yumurta beyazlarını, dik tepelerin sert köpüğünü çekene kadar dövmeye devam edin.
105. Toza 36 gram protein ekleyin ve silikon bir spatula ile iyice karıştırın
116. Çırpılmış yumurta beyazlarının yarısını ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
127. Kalan yumurta beyazlarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
138. Karışık macunu üç eşit parçaya bölün
149. Uygun miktarda meyve ve sebze tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
1510. Üç renk macunu karıştırın ve krema poşetine koyun
1611. Krema torbasında küçük bir ağız kesin ve macaron silikon hasır üzerine eşit şekilde sıkın
1712. Elinizle yüzeye dokunana kadar sıkın ve havalandırılan bir yere koyun, yapışkanlık hissetmez ve hamur yüzeyi yumuşak bir kabuk oluşturur
1813. Fırına koyun ve 140 derecede yaklaşık 12 dakika pişirin.
1914. Fırından çıkarın ve kullanmadan önce soğumasını bekleyin.
2015. Makaronlar soğuduktan sonra, bir parça makaron alın ve arkasındaki çikolata dolgusunu sıkın.
2116. Bir klips parçasını tekrar örtün.
22 tamamlandı
yirmi üç..
yirmi dört..