g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Wok Fırında Kabak (daha az yağlı versiyon) - Yemeği

Kabak pişirmek yenilikçi bir yöntemdir. Ama bir çok tarifi kontrol ettim ve birçok şefin yaptığı pişmiş balkabağı videolarına atıfta bulundum, Çeşniler farklı olsa da hepsi istisnasız çok fazla yağ kullanıyor. Yağ balkabağının üzerinden akmalı Kabağı yağla pişirin ve atın. Sadece o petrolü görmek ürkütücü. Tencerede daha pek çok çeşni olduğu için dökülen yağı tekrar kullanmanın fiyatı yüksek değildir. Özellikle aile için bu kadar çok petrol israf demek. Daha az yağla pişmiş balkabağı inceledim. Yöntemi değiştirdim ve tadı harikaydı. Eski kabak Yarım Yıldız anason 1 parça Defne yaprağı 2 tablet Angelica 2 tablet soğan Yarım Arpacık soğanı Yarım veya bir avuç arpacık Sarımsak 8 yaprak zencefil 7 parça soya sosu 2 kaşık istiridye sosu 2 kaşık Şeker 2 kaşık Tereyağı 20 gram

Yarım balkabağı hazırlayın Balkabağı eski bir balkabağı olmalı. Eşkenar dörtgen şeklinde kesin, . Uçlardan birinde düz bir kesim yapın.

Tavaya tereyağı koyun, eritmek için ısıtın

Kabağı koyun ve her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

Bir dökme demir tencere alın ve malzemeleri tencerenin dibine koyun.

Kabağı koyun ve düzeltin. Evde küçük bir ızgaranız varsa balkabağının altına serebilirsiniz.

Baharatları ekleyin. Önceden hazırlanmış suyu dökün, ardından balkabağının üzerine soğuk su dökün, ateşten veya sudan korkmayın, daha sonra tükenir

Orta ateşte 30 dakika buharda pişirin, sonra kabak yeterince yumuşaktır. Güvende iseniz, tencereyi 20 dakika buğulandıktan sonra kaynatın ve kontrol edin. Tencerede çok fazla meyve suyu varsa, suyu toplamak için yüksek ateşte açın.

Kabağı nazikçe çıkarın, bir tabağa koyun ve yemeye başlayın. Pişmiş kabak, çiğ kabak kadar sert ve kalın değildir, bu yüzden çürümesine izin vermemeye dikkat etmelisiniz.