Laba Erişte - Yemeği
"Laba eriştesi, yani Laba Festivali'nin mevsimlik yemeği. Yerel geleneksel makarna, Shaanxi Eyaletinin Guanzhong bölgesinde popülerdir. Shaanxi Eyaleti, Weibei'nin Chengcheng bölgesinde, yulaf lapası genellikle Laba Festivali sırasında tüketilmez. Sekizinci günün sabahı her hane bir kase laba eriştesi yemelidir. Laba lapası içmenin ve Laba sarımsak yemenin yanı sıra, Laba erişteleri de çok iyidir. İçerik bakımından zengin ve lezzetli olan bu üst malzemeyi yapmak için sadece sekiz malzeme kullanılır ve çok farklı bir makarnadır. " Malzemeler
- Lazanya 150 g
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz 2 g
- Bonfile 50 gram
- Kurutulmuş soya fasulyesi 50 gram
- Kurutulmuş mantar 5 g
- Kurutulmuş shiitake mantarları 5 çiçek
- Daylily 10 g
- havuç 50 gram
- Pleurotus eryngii 80 g
- Xianggan 50 gram
- doğranmış yeşil soğan 2 g
- Zencefil 2 g
- Doubanjiang 20 g
- soya sosu 10 g
- Soya sosu 3g
- Şarap pişirme 5 g
- Mısır 2 g
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Soya fasulyesi geceleri ıslatılır ve yumuşatmak için buharda pişirilir.
-
Adım 2: Islattıktan sonra shiitake mantarlarını yıkayın ve doğrayın
-
3 doğranmış bonfile, biraz tuz, 5 gr pişirme şarabı ve 2 gr mısır nişastası ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun
-
4 Mantar ve gün zambağı ıslatılır ve küp küp doğranır, havuçlar, eryngii mantarları ve kuru kokulu da küp küp doğranmış
-
5 Doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış zencefil hazırlayın
-
6 lazanya satın aldı
-
7 Tencereye uygun miktarda yağ dökün, yağı orta-kısık ateşte ısıtın, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili güzel kokulana kadar ekleyin, doğranmış eti ekleyin ve kavurun
-
8 Doğranmış domuz etini beyaz olana kadar kızartın, fasulye ezmesini, hafif soya sosu ve koyu soya sosunu ekleyin ve yarım dakika karıştırın
-
9 Soya fasulyesine ek olarak, 4. adımda tabağa doğranmış tüm sebzeleri ve mantarları tencereye koyun ve 2 dakika karıştırın.
-
10 Tencerenin yarısına sıcak su dökün, üzerini kapatın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
-
11 Soya fasulyesini dökün ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin
-
12 Son olarak damak tadınıza göre uygun miktarda tuz ekleyin, iyice karıştırın, ocağı kapatın ve bir kenara koyun.
-
13 Erişteleri kaynar suya koyun ve
-
14 Pişirilmiş erişteleri bir kaseye alın
-
Son olarak, pişmiş pisliği, çorbayı ve sebzeleri erişte üzerine dökün, iyice karıştırın ve yiyin
