Ispanak ve Domuz Karaciğeri Çorbası - Yemeği
Domuz karaciğeri çeşitli besinler içerir.A vitamini ve eser elementler demir, çinko, bakır ve fosfor açısından zengindir.Hematopoez için vazgeçilmez bir hammaddedir.Domuz karaciğeri protein, lesitin ve eser elementler açısından zengindir. Çocukların entelektüel gelişimine ve fiziksel gelişimine yardımcı olur. Domuz karaciğeri A vitamini açısından zengindir. Domuz karaciğeri yerseniz, oftalmolojik hastalıkları kademeli olarak ortadan kaldırabilirsiniz. Ispanak sapları ve yaprakları yumuşak, pürüzsüz, lezzetli ve C vitamini, karoten, protein ve demir, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller bakımından zengindir. Ispanak bol miktarda beta karoten ve demir içerir ve aynı zamanda mükemmel bir B6 vitamini, folik asit, demir ve potasyum kaynağıdır. Bunların arasında zengin demir, demir eksikliği anemisini iyileştirebilir ve cildinizi kırmızı hale getirebilir. Ispanak yaprakları, insüline çok benzer davranan ve kan şekerini dengeleyebilen krom ve insülin benzeri bir madde içerir. Bol miktarda B vitamini içeriği, açısal keilit ve gece körlüğü gibi vitamin eksikliklerinin oluşmasını önlemeyi mümkün kılar. Ispanak, E vitamini ve selenyum gibi birçok antioksidan içerir.Yaşlanma önleyici ve hücre çoğalması etkilerine sahiptir.Sadece beyin işlevini harekete geçirmekle kalmaz, aynı zamanda genç canlılığı da artırır, beyin yaşlanmasını önlemeye yardımcı olur ve Alzheimer hastalığını önlemeye yardımcı olur. Ispanak yemek ayrıca retina dejenerasyonu riskini azaltabilir ve böylece görme yeteneğini koruyabilir. ıspanak Doğru miktar Domuz karaciğeri Doğru miktar Mısır unu Bir çorba kaşığı Şarap pişirme Bir çay kaşığı tuz 1/4 kaşık Soya sosu Birkaç damla Zencefil Doğru miktar tuz İki kaşık Tavuk Özü Doğru miktar biber Doğru miktar
Aşama 1
Ispanağın kırmızı rizomlarını çıkarın, suyu yıkayın ve süzün, karaciğeri durulayın ve 1-2 saat suda bekletin, sonra dilimleri çıkarın, bir çorba kaşığı mısır nişastası, 1/4 çorba kaşığı tuz, bir çay kaşığı pişirme şarabı, birkaç damla Soya sosunu iyice karıştırın ve bir kenara koyun;
Adım 2
Çorba kabına yarım tencere su ekleyin, birkaç dilim zencefil, iki yemek kaşığı tuz, büyük bir spatula salata yağı ve su kaynayınca ıspanak yapraklarını ekleyin;
Aşama 3
Ispanak rengi koyulaşıncaya ve çok yumuşak hale gelinceye kadar pişince karışık domuz ciğeri ilave edin ve çubuklarla hızlıca karıştırın, bu sırada pişirme süresi ve sıcaklığı kontrol edilmeli, ısı çabuk pişirilmeli ancak domuz pişirilmemelidir. Karaciğer yaşlanıyor, bu nedenle karıştırırken gözlemleyin, karaciğerin rengi tamamen değiştiği ve hiç kan görünmediği sürece ısıyı hemen kapatın;
4. adım
Tava yemeye hazır olduğunda doğru miktarda tavuk özü ve biberi ekleyin.
