g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği

"Sonbahar Ortası Festivali yeniden yaklaşıyor. Çemberdeki kız kardeşlerin ay kekleri yaptığını görünce avucum kaşınıyor! Malzemeleri çabucak aldım ve yumurta sarılı kek yaptım. Ailemin genç ustası, hazırlanan yumurta sarılı böreği kız arkadaşına yemesi için verdi ve annemin yaptığını söyleyerek beni mutlu etti. " Su-yağlı hamur

Çok amaçlı un 150 gram
domuz yağı 55 gram
şeker 50 gram
Su 85 gram

galeta

Düşük glütenli un 120 g
domuz yağı 60 gram

Aksesuarlar

kırmızı fasülye ezmesi 100 gram
Tuzlu Yumurta Sarısı 20 kapsül

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Hamur eriştesini hazırlayın: Bir kap alın ve 120 gram un tartın, azar azar una domuz yağı ekleyin, 60 gram domuz yağı ekleyin ve pürüzsüz bir hamur işi yapın, bir süre dinlenin.
2 Su ve yağlı erişte hazırlayın: küçük bir tencere alın ve 150 gram un koyun, 55 gram domuz yağı ekleyin, iyice karıştırın, ardından pürüzsüz bir su ve yağlı erişte yapmak için su ekleyin, streç film sarın ve gevşetin 40 dakika
3 Su ve yağlı erişteleri her biri 18 gram ve her bir kurabiye eriştesi 12 gram olacak şekilde eşit parçalara bölün.
4 Sulu ve yağlı cilt hamurunu bir hamur haline getirin, kurabiye hamurunu üzerine koyun ve yuvarlak bir hamur haline getirin.
5 Sarılmış yuvarlak hamuru açın ve bir uçtan diğer uca yuvarlayın.
6 Hamur yuvarlandıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
7 Hamuru tekrar açın ve tekrar açın.
8 Bu hamur bitene kadar 10 dakika dinlenin.
Bir erişte alın, iki ucunu ikiye katlayın ve hamur haline getirin ve fasulye ezmesine sarılı yumurta sarısı dolgusuna koyun. Sardıktan sonra, contası aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine koyun.
10 paketi mühür aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine koyun, yumurta karışımını iki kez fırçalayın ve çörek otu serpin.
11 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra 25 ila 30 dakika boyunca 180 derecede aşağı yukarı ısıtın ve ardından boyayın.