Malzemeler
Yumurta
4
Düşük glütenli un
80 g
Aksesuarlar Mısır yağı 50ml pudra şekeri 60g su 50ml kabartma tozu 1/2 çay kaşığı yaban mersini sosu
Böğürtlenli kek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın. Yumurta akı ve yumurta sarısını ayrı ayrı yapın Eski kural, yumurta akı havzasının su ve yağ gerektirmemesidir.
2 Yumurta sarısı kabına şeker koyun ve yumurta koyu ve açık renkli olana kadar çırpma teli ile karıştırın.
3 Mısır yağını 3 kez ekleyin, her seferinde karıştırın ve karıştırın.
4 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Elenmiş un ve kabartma tozunu yumurta sarısı sıvısına eleyin, bir hamur oluşturmak için karıştırın ve bir kenara koyun.
6 Çırpma teli temizleyin, suyu kurutun, yumurta aklarını çırpın, balık gözleri ıslanana kadar çırpın, şekerin üçte birini ekleyin ve çırpmaya devam edin.
7 Kalan şekeri iki parça halinde ekleyin ve köpürene ve küçük kıvrımlı köşeleri olana kadar çırpın.
81/3 yumurta akını bir kase yumurta sarısına eşit şekilde karıştırın.
9 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
10 Karıştırılmış hamuru kalan yumurta beyazına dökün ve iyice karıştırın.
11 Folyoyu fırın tepsisine yayın, hamuru dökün, 3 kez çalkalayın, kabarcıkları sallayın.
12 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 15 ila 20 dakika pişirin.
13 Pişirdikten sonra, hemen ters düğmeyi çıkarın ve başka bir yağlanmış kağıt veya kalay folyo parçası üzerine koyun ve biraz soğuduktan sonra kalay folyoyu çıkarın.
14 Tekrar ters çevirin ve başta bıçakla kesin, kesmeyin.
15 Yaban mersini sosunu yayın, sarın, folyoya sarın ve 1 saat buzdolabında saklayın.
16 Sadece kesilen kısmı çıkarın.
-
- Kavrulmuş Mantarlı Tavuk But
-
- Baharatlı tavuk
-
- Omlet
-
- Muzlu Yapışkan Pirinç Keki
-
- Pasta Lotus Paste Mooncake
-
- Lotus tohumu ezmesi ve yumurta sarısı ile Mooncake
-
- Şalgam çorbası
-
- Abalone Soslu Beyaz Ling Mantarı
-
- Lif kabağı ve yumurta ile kızarmış yengeç çubukları
-
- Fasulye Ezmesi Kestane Ay Pastası
-
- Gül bisküvileri
-
- Sarımsak kızarmış pastırma# #
