Malzemeler
Patates
200 g
Yumurta
2 parça
salatalık
30 g
Siyah mantar
5 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, pişmiş susam, sarımsak, acı biber yağı, soya sosu, sirke, susam yağı, kurutulmuş nişasta, tavuk özü ve tavuk
Soğuk patates kabuğu nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın ve mantarı önceden ıslatın
2 Patatesleri küçük parçalar halinde kesin
3 Patates parçalarını makineye koyun, uygun miktarda su ekleyin ve suyunu çırpın.
4 Patates püresi suyu, tortuyu çıkarmak ve suyunun yavaşça çökmesi için süzülür
5 Bu sırada yumurtaları çırpın, biraz kuru nişasta ekleyin ve iyice karıştırın
6 Yumurta sıvısını yumurta kabuğuna yayın
7 Daha sonra yayılmış yumurta kabuğunu, salatalığı ve mantarı parçalayın.
8 kıyılmış sarımsak
9 Doğranmış sarımsağa uygun miktarda sirke, soya sosu, susam yağı, tavuk özü, biraz tuz ekleyin ve kişisel tercihinize göre biraz acı biber yağı ekleyin
10 Patates suyu 5 dakika dinlendikten sonra suyu dökün ve tortuyu dibinde bırakın Bu taze patates nişastasıdır.
11 Küçük, düz tabanlı bir tencere bulun, biraz patates nişastası dökün, biraz su ekleyip iyice karıştırın ve sonra suyla ısıtın.Biraz su yeterlidir.Bir seferde leğenin dibindeki nişasta macunu miktarını kaplayabildiği sürece yeterlidir. birçok
12 Nişasta hamurunun katılaşarak beyaz bir katıya dönüştüğünü gördükten sonra biraz su ekleyin ve 10 saniye pişirin
13 Sonra hemen soğuk suya koyun
14 Soğuk deriyi suda yavaşça çıkarın Hareket daha yavaş ve hafif olursa hareket daha eksiksiz olacaktır.
15 Ardından hazırlanan soğuk deriyi ince şeritler halinde kesin
16 Soğuk kabuğunu kesilen malzemelerin üzerine koyun, sarımsak suyunu dökün ve üzerine pişmiş susam serpin.
-
- Esmer şeker külçeleri
-
- Buharda pişmiş etli turta
-
- Tatlı ve ekşi ananas dolgusu
-
- Yeşil Sebzeli Jambonlu Tofu Çorbası
-
- Patates Püresi Sandviç Soda Kraker
-
- Tatlı ve ekşi domates soslu kaburga
-
- Sanwei Zongzi
-
- Kıyılmış Kabaklı Kızarmış Tuzlu Ördek Yumurtası
-
- Elmalı Tavuk Kanadı
-
- Darı, kabak ve kırmızı hurma lapası
-
- Çift biberli kızarmış lotus kökü
-
- Buharda pişmiş patlıcan kutusu
