1. Bir kişnişi yıkayın ve bir şişe tuz ve karabiberi kenara koyun.
2. Uygun miktarda kurutulmuş nehir balıklarını yıkayıp bir kenara koyun.
3. Tencerede yağı ısıtın, kurutulmuş nehir balıklarını ekleyin ve yüksek ateşte kızartın.
4. Kızartın ve her iki tarafı da hafif sarı olana kadar kızartın.
5. Bir tabağa koyun ve üzerine tuz ve karabiber serpin.