1. Kurutulmuş balığı 10 dakikadan fazla sirke ve suda bekletin
2. Soğan, diş sarımsak, zencefil rendesi
3. Balık kurutun, temizleyin ve suyu boşaltın
4. Soğan parçalarını, zencefil parçalarını, diş sarımsağı sıcak yağa koyun ve soteleyin
5. Kurutulmuş balığı dökün ve kızartın
6. Uygun miktarda soya sosu, pişirme şarabı, şeker ekleyin ve iyice karıştırın
7. Tekrar tekrar kızartın, sadece kurutulmuş balıktaki fazla suyu kızartın.