1. Taze yengeçler.
2. Yengeçleri bir diş fırçasıyla temizleyin.
3. Yıkanmış yengeçleri ince bir ip ile sıkıca bağlayın.
4. Buharlı pişiriciye yeterince su koyun, zencefil dilimleri ekleyin ve şarap pişirin.
5. Yengeç göbeğini buharlı pişiriciye koyun.Su kaynadıktan sonra 15 dakika boyunca yüksek ateşte buğulayarak ocağı kapatın. Servis et ve ye.