Kurutulmuş küçük deniz balığı ile kızarmış patlıcan - Yemeği
1. Kurutulmuş küçük deniz balıklarını hazırlayın, gece boyunca temiz suya batırın ve suyu değiştirin. Islatılmış kurutulmuş balık, elle baş ve iç organları çıkarmak için kullanılır (iç organları çıkarılmaz, yenildiğinde tadı hafif acı olur). yanında olmak.
2. Patlıcanı küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
3. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve sos kullanıma hazır.
4. Yağı tavaya koyun, Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve kızartın.
5. Soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve kavurun.
6. Kurutulmuş küçük deniz balıklarını ekleyin ve kavurun.
7. Pişirme şarabını ekleyin ve kızartın.
8. Küp patlıcanları ve muşmulaları ekleyin ve kavurun.
9. Soya sosunu ekleyin ve kızartın.
10. Tavuk özünü ekleyin.
11. Suyu koyun, tencereyi kapatın ve 3-6 dakika pişirin (suyun büyüklüğüne göre).
12. Uygun miktarda şeker koyun. Servis yapmadan önce biraz doğranmış sarımsak serpin.
