1. Yengeci kabaca birkaç parçaya bölün. Kabuğu geniş alanlarda kırdığınızdan emin olun.
2. Kılıç ustam, pratik yapmanın birkaç yıl alacağı tahmin ediliyor. Sadece böyle kes.
3. Yağı boşaltın, çok ihtiyacım yok.
4. Yağı ısıtın, soğanı, zencefili, sarımsağı, biberi ve kırmızı biberi tencereye koyun ve soteleyin.
5. Yengeci ekleyin, ardından pişirme şarabını ekleyin, birkaç kez karıştırın ve baharatları ekleyin.
6. Yengeç tavadan çıkmadan önce kişnişin yarısını koyun ve ince gorgon yapın.
7. Bir tabak koyun ve kalan kişniş serpin. Yemeye başlayın.