g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha Mung Bean Gevrek Topları - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

110 g

Düşük glütenli un

85 g

domuz yağı

85 g

50 gram

Yumuşak beyaz şeker

10 g

Matcha tozu

5 g

Aksesuarlar 250 gr maş fasulyesi ezmesi

Matcha Maş Fasulyeli Börek Topları Nasıl Yapılır 1 Maş fasulyesi dolgusunu her biri 25 gram olan 10 porsiyona bölün ve toplar halinde yuvarlayın ve buzdolabında 30 dakika dondurun.

2 Su ve yağlı cildi yapın: 110 gram çok amaçlı un, 10 gram yumuşak beyaz şeker, 40 gram domuz yağı ve 50 gram su, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, 20 dakika dinlendirin,

3 Matcha böreği, 85 gr düşük glütenli un, 5 gr matcha tozu ve 45 gr domuz yağı yapın, yoğurun ve 15 dakika buzdolabına koyun,

4 Sulu ve yağlı kabuğunu bir kare şeklinde açın ve kurabiyeyi ortasından bir kare şeklinde

5 Kurabiyeyi su yağlı deri ile tamamen sarın, ağzını kapatın ve sıkıca sıkıştırın,

6 Oklava ile açın,

7 kat üç kat,

8 İnce dilimler halinde açın,

9 Bir uçtan toplayın,

10 porsiyon halinde kesilmiş,

11 Dik bastırın,

12 Yuvarlak cilde açın,

13 Net dokulu tarafı aşağı indirin ve maş fasulyesi dolgusunu bir topun içine koyun.

14 Ağzı eşit şekilde kapatın,

15 Her şey bittikten sonra önceden ısıtılmış fırına, orta tabakaya koyun, 200 dereceye kadar ısıtın, 175 dereceye kadar ısıtın ve 25 dakika sıcak hava ile pişirin.