Karidesli Mısır Tavuklu Mantı - Yemeği
Dondurulmuş karidesleri soyun. Taze karides en iyisidir. Değilse, pişmiş karides veya karides kabuğu kullanın.
Karides kabuğunu çıkarın ve karides ipliğini çıkarın. Karidesin hem sırtında hem de karnında. Karides çizgisi boyunca bir bıçakla çıkarmak kolaydır. İşlenmiş karides yukarıda gösterildiği gibidir. Sonra püre haline getirin.
200 gr tavuk alın
Zencefili ince ince kesin, ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Tavuk, karides, mısır, zencefil ve yumurtayı karıştırın. Tat vermek için şeker, tuz, buharda pişirilmiş balık soya sosu ve karabiber ekleyin. İçine daha fazla tuz koyun. Sakıncası yoksa, biraz yemek çubuğuna basıp tadabilirsiniz. Her zamankinden biraz daha tuzlu hissetmek zorundasın, böylece piştikten sonra zayıflamasın. Etin yanmaması için ete biraz yağ ekleyebilirsiniz. Bitmiş dolgu yukarıda gösterildiği gibidir
Hamuru yoğururken iki yumurta ekleyin.
Erişteleri yoğururken az miktarda su ekleyin ve erişteleri birkaç kez ekleyin. Yoğrulmuş erişte ellerinize yapışmaz ve sürülebilirliği iyidir.
Hamuru birkaç küçük hamur haline getirin, bir kapta saklayın ve kurumasını önlemek için gerektiği kadar kullanın.
Rulo yüzeyi.
Paketlenmiş bitmiş ürün. Köfteleri haşlayın, bir seferde çok fazla köfte koymayın. Köftelerin yüzmesini bekleyin ve ardından tencereyi başlatmak için bir dakika daha bekleyin. Bitmemiş tabakların üzerine un serpin ve donmaları için buzdolabına koyun. Bir saat sonra, torbalama ve geri çekme. Dondurarak saklamaya devam edin.
