Malzemeler
Çok amaçlı un
450 g
Mısır unu
50 gram
Yardımcı maddeler Alüminyum içermeyen kızarmış hamur çubukları kabartma maddesi 10g tuz 6g şeker 4g karbonat 2g yumurta sıvı 50g süt 50g mısır yağı 20g tuzsuz tereyağı 30g su 200g
Mısır börek nasıl yapılır 1 Bir kaseye un ve mısır ununu dökün
2 Alüminyum içermeyen börek için kabartma ajanı koyun
3 Sırayla tuz, şeker, kabartma tozu, yumurta sıvısı, süt, mısır yağı, tereyağı ve su ekleyin
4 Erişteleri karıştırıp hamur haline getirdikten sonra erişteleri bulmaya başlayın
5 Yorganı alın ve ardından her 10 dakikada bir alın.
6 Hamuru şeritler halinde düzeltin
7 Plastik sargıya sarın ve buzdolabında 2 saatten fazla saklayın
8 Panele un serpin ve hamuru üstüne koyun
9 Hamuru ikiye bölün
10 Uzatılmış şeritlerden birini alın
112 parmak genişliğinde şerit halinde kesin
12 Sonra iki küçük şeridi yüz yüze katlayın ve yemek çubuklarını kullanarak ortasından sıkıca bastırın; hamur çubukları hazırdır.
13 Yağı ısıtın, çubukları yağa koyun, kızartılabilecek çok sayıda kabarcık olacak, ısıyı koruyun
14 Hamur çubuklarını hafifçe gerin ve bir tavaya koyun (hafifçe koyun, ellerinizi yakmamaya dikkat edin) Hamur çubukları yüzdükten sonra, hızlı bir şekilde genişlemelerini sağlamak için çubuklarla hızlıca çevirin
15 Kızarana kadar kızartın, sonra çıkarın, üzerine pudra şekeri serpin ve biraz soğumanın tadını çıkarın.
-
- Domuz göbeği tavuk
-
- Renkli köfte
-
- Kızarmış Kızarmış Derili Balık
-
- Kızarmış pirinç eriştesi
-
- Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
-
- Mantarlı Dana Mantı
-
- Çıtır Meyve Salatası
-
- Tatlı patates lapası
-
- Songhua Soslu Yumurta
-
- Pastırma ve Kereviz ile Tavada Kızartılmış Mantar
-
- Kış Kavunlu Kızarmış Domuz Pirzolası
-
- Sarımsaklı Buharda Pişirilmiş Karides
