Malzemeler
Kuzu pirzola
500 g
Beyaz turp
300 gram
Aksesuarlar: zencefil, küçük bir parça arpacık soğanı, 1 astragalus, 15 gr rafine tuz, uygun miktarda biber
Beyaz turp ve astragalus kuzu pirzola çorbası uygulaması 1 Kuzu pirzolayı suda bekletin. Haha, havza biraz küçük, bu yüzden yeniden köpürmek için baş aşağı.
2 Kuzu pirzolalarını küçük parçalar halinde doğrayın.
3 Tavaya birkaç dilim zencefil koyun ve kuzu pirzolalarını orta-kısık ateşte kızartın.
4 Arpacık soğanı, zencefil ve astragalus hazırlayın.
5 Büyük bir tencere alın ve kavrulmuş kuzuyu içine koyun, sonra bir tencereye soğuk su doldurun, yüksek ateşte kaynatın ve pislikleri alın.
6 Daha sonra arpacık soğanı, zencefil ve astragalusu 5 dakika kaynatın, ardından kuzu pirzolaları gevrek olana kadar yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin.
7 Kuzu pirzola çorbası kaynadıktan sonra beyaz turpu temizleyip kalın dilimler halinde doğrayın.
8 Bir tencere daha alın, birkaç kaşık haşlanmış kuzu pirzola çorbası ve kuzu pirzolası alın, tencereye beyaz turp ekleyin, tadına bakmak için biraz tuz ekleyin.
9 Turpları orta ateşte şeffaf hale gelinceye kadar haşlayın, üzerine frenk soğanı serpin ve servis yapın. Kişisel damak zevkinize göre tat vermek için acı biber yağı veya biber ekleyin.
-
- Barbunya Kızartması Sos
-
- Bamya
-
- İki kabuklu salatalık
-
- Soğuk tavuk parçaları
-
- Acılı Karides Yumurtalı Gözleme
-
- Kar Mantarlı Köfte
-
- Susamlı Kek
-
- Pisi balığı ile haşlanmış kuzey tofu
-
- Yumurta Etli Dilimlenmiş Domates Fasulye Pirinç Çorbası
-
- Mısır Soğanlı Kızarmış Çörek
-
- Yağsız etli tavada kızartılmış enoki mantarı
-
- Mısır kreması
