Çıtır kurabiye nasıl yapılır 1 Malzemeler hazırlayın: 420 gram düşük glütenli un, 330 gram tereyağı, 60 gram şeker, 90 gram pudra şekeri, 3 yumurta sarısı ve 3 gram tuz.
2 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve elektrikli çırpma teli ile dövülür. 60 gram beyaz şekeri üçe bölün, tereyağına koyun ve karıştırın.
3 Yumurta sarısını bir yumurta akı ayırıcısı ile ayırın ve leğene koyun. Hepsi tereyağında eriyene kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
4 Yağı bu tüy gibi görünene kadar gönderin. Renk ayrıca öncekinden daha açık.
5 Düşük glütenli unu, tuzu ve pudra şekerini eleyin. Manuel bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
6 Hamuru ellerinizle yoğurun. Tekrar uyandırabilirsin. Bu onu daha yumuşak yapar.
7 Hamurun bir kısmını alıp sıkma poşetine koyun. Ardından fırın tepsisine yuvarlak bir şekil sıkın.
8 Fırını önceden 175 derece ısıtın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
9 Fırın sıcaklığı farklıdır, daha sonra pişirirken dikkat edin, kurabiyeler renkli olduğu sürece çıkarılabilirler. Sıcak olmayana kadar bekleyin. Gevrek ve gevrek, gevrek ve pis kokulu.
