Anhui
400 g
lâhana turşusu
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, Guilin biber sosu, istiridye sosu Lahana turşusu ve Anhui uygulaması 1 Anhui balığını dilimleyin ve lahana turşusunu parçalara ayırın. 2 Yağı ısıtın, balığı üstüne koyun ve bir süre kızartın. 3 Tercihen balığı batırarak suya dökün ve zencefil dilimleri ekleyin. 4 Suyu kaynatın, lahana turşusunu dökün, dikkatlice eşit şekilde kürekleyin, çünkü balık daha ince ve yumuşaktır ve kolayca çürür. 5 Tuz, acı biber sosu ve istiridye sosu ekleyin. Wok.