1. Uzlaştırılmış erişteleri hazırlayın ve onları çok sertleştirmeyin. Çentik
2. Hamuru yuvarlamaya başlayın
3. Doldurmayı hamurun üzerine koyun ve köfte yapmaya başlayın.
4. Hamur sargıları kapakta güzel görünüyor, biraz yapışkan, biraz erişte koyun
5. Köfte pişirilir. Yabani sebzelerle doldurulmuş lezzetli köfteleri tadalım