Xi'an Ünlü Yemek Pastası - Yemeği
1. Kırmızı hurmaları, şekerlenmiş hurmaları ve kırmızı barbunya fasulyesini önceden hazırlayın, kırmızı hurmaların çekirdeklerini çıkarın, kırmızı barbunya fasulyelerini süzmek için bir düdüklü tencerede yarım saat pişirin ve çukurları çıkarın ve şekerlenmiş hurmaları kesin.
2. Yapışkan pirinci üç saat önceden ıslatın, süzün ve bir buharlayıcıya yayın
3. Yapışkan pirincin üzerine bir kat kırmızı barbunya fasulyesi yayın
4. Başka bir kırmızı hurma ve şekerlenmiş hurma tabakası yayın
5. Bir kat şekerlenmiş hurma, kırmızı hurma ve kırmızı barbunya fasulyesi ile başka bir yapışkan pirinç tabakası yayın.
6. Yüzeye eşit miktarda kahverengi şeker serpin
7. Buharlı pişiricide on saat buharda pişirin, ocağı kapatın ve pişirin ve pirinç spatulası ile yüzeyi düzeltin.
8. Kafesten çıkın ve parçalara ayırın
