g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İçi boş keten tohumu topu - Yemeği

Pek çok insan yağ keneviri yaparken 'kızartılmaktan' korkuyor, ama yapmak istiyorlar ve lezzetli olduğu için yemek istiyorlar.Bu tarifi annemden öğrendim, hep yaptım ve yedim. Evet, bu formül basınçsız olarak içi boş olabilir.Yağa koyun ve kızartın.Lütfen hazırlarken ipuçlarını okuyun ve formülde belirtilen yağ sıcaklığına kesinlikle uymalısınız.Yağ sıcaklığı iyi. Biraz daha düşük, ancak yağ sıcaklığını yükseltmeyin, yağın patlaması veya içi boş olması iyi değildir. Kızartma işlemi sırasında yağ kendirinin genleşmesi için şeker miktarı da vardır.Çok şeker azaltmış veya hamuru çok yumuşak yoğurmamış mutfak arkadaşları kolayca patlatılır ve yağ sıçratır. Kenevir hamuru lezzetli olsa da bunu yapmak için tarif ve önlemlere uymalısınız. Yapışkan pirinç unu (suyla öğütülmüş yapışkan pirinç unu daha iyidir) 155 gram Pudra şekeri veya şeker 45 gram Alüminyum Zararsız Kabartma Tozu 3 gram Soğuk su (sıcak su değil) 110 gram Beyaz susam (çiğ) Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar

Yapışkan pirinç ununu, kabartma tozunu ve pudra şekerini eşit şekilde karıştırın, su ilave edin ve eşit parçalar halinde yoğurun (şeker tamamen eriyene kadar yoğurun ve yoğurduktan sonra hamur parlak olacaktır)

Susam tohumlarını sarın ve ardından susam toplarını ellerinizle ovalayın, susam ezmesi daha sıkı olur ve kızartma sırasında susam kolayca dökülmez. (Dolgu yapmak isteyenler için kuru fasulye dolgusu, susam dolgusu (şekerle karıştırılarak kavrulmuş susam), fıstık dolgusu (şekerle kavrulmuş fıstık ve kıyılmış), kıyılmış domuz dolgusu ve diğer dolgularla sarabilirsiniz.

Yağı yaklaşık 150 ° C sıcaklıkta ısıtın ve yağdaki çubukların etrafında küçük kabarcıklar oluşacaktır, bu da yağ sıcaklığının iyi olduğu anlamına gelir.Kenevir toplarını koyduktan sonra, yağ kenevir toplarını yuvarlamaya devam etmeli ve eşit şekilde ısıtmalısınız.

Memnuniyetim için kızarmış

İçi boş susam topunun pişirilmesi kolaydır, çok altın sarısı kızartılması tavsiye edilmez çünkü susam tohumları tadı etkileyemeyecek kadar eskidir.

Ek video referansınız içindir.Su ekledikten sonra hamur daha pürüzsüz ve yumuşak olmalıdır. Bir daire şeklinde yoğurulduktan sonra yavaş yavaş yumuşayacak ve çökecektir. Çok kuru hamur çukurluğu etkileyecek ve ertesi gün daha sert hale gelecektir, bu yüzden yoğurun Zamanla hamur bu kadar kuru hale getirilemezse, birkaç gram daha su ilave edip eşit şekilde yoğurun.Bu adımı yaparsanız yağlı kenevir hamurunuzun dışı çok gevrek, içi yumuşak ve yapışkan olur.Kızartma işlemi sırasında susam tohumları kaybolmaz. Birçok kez denedim ama 5 susam tohumunu yenmeyeceğim