Malzemeler
içi sığır eti
250 g
Domuz eti dolgusu
100 gram
Kış kavunu
500 g
Yardımcı maddeler Beş baharat tozu, tuz, zencefil, soya sosu, pirinç şarabı, karabiber ve karabiber
Kışlık kavun usulü haşlanmış dana topları 1 Dana ve domuz etini elle kıyın, zencefil, beş baharat tozu, tuz, özel kalite soya sosu ve pirinç şarabı ekleyin. Kıymanın tadı daha iyi olacak şekilde en iyi elle doğranır. Az miktarda domuz eti eklemek, köfteleri daha yumuşak hale getirecek ve saf sığır etinden kaçınacaktır.
2 Eti eşit olarak karıştırın, ardından porsiyonlar halinde su ekleyin, her seferinde küçük miktarlar ekleyin, bir yönde karıştırın ve bir sonraki sefer eklemeden önce su tamamen emilene kadar karıştırın. Toplam yaklaşık 120 gram su ekleyin
3 Su ilave edildikten sonra et sertleşene kadar aynı yönde karıştırmaya devam edin
4 Tencereye biraz daha su ekleyin ve su sıcaklığı yaklaşık 50 derecedir, ardından eti toplar halinde sıkıp içine koyun. Ateşi her zaman düşük tutun ve su sıcaklığının çok yükselmesine izin vermeyin.
5 Tüm toplar yüzdüğünde, onları dışarı çıkarın
6 Çıkarılan topları hemen soğuk suya atın. Soğuk, topları daha çiğnemek içindir
7 Tencereyi ayırın ve biraz et suyu ekleyin
8 Kış kavunu parçalara ayırın, uygun miktarda karides kabuğu ve karabiber ekleyin
9 tuz ekleyin
10 Yüksek ateşte kaynatın ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika kış kavunu yumuşayana kadar pişirin.
11 Uygun miktarda kereviz ekleyin
12 Son olarak haşlanmış topları
13 Bir dakika pişirin
-
- Pitaya Jöle
-
- Kızarmış yumurta jölesi
-
- Siyah Pirinçli Hurmalı Kek
-
- Kavrulmuş Kış Kavunu # GDO'suz Altın Arowana Altın Oran Karıştırma Yağı #
-
- Griddle Marul
-
- Mor Tatlı Patates Karlı Ay Pastası
-
- Kızarmış yumurta tofu
-
- Pastırmalı Kurutulmuş Patates
-
- Karışık kızarmış pilav
-
- Domuz köftesi kavrulmuş kış kavunu
-
- Kırmızı kadife kek
-
- Kızarmış jöle
