Malzemeler
Köpük marş
66 g
Çok amaçlı un
42 g
Ilık süt
38 g
kuru üzüm
57 g
Karışık şekerlenmiş kuru meyve
57 g
Brendi
38 g
Limon kabuğu rendesi
5 g
Aksesuarlar Çok amaçlı un 128g şeker 14g tuz 2g kuru maya 3g yumurta 15g yumurta sarısı 6g ılık su 20g tereyağı 38g kıyılmış ceviz 47g
Doğal fermente Panettone 1 Doğal fermente sünger başlangıç uygulaması: 66 gr köpük başlatıcı, 42 gr çok amaçlı un, 38 gr ılık süt Makarna: 128 gram çok amaçlı un, 14 gram şeker, 2 gram tuz, 3 gram kuru maya, 15 gram yumurta, 6 gram yumurta sarısı, 20 gram ılık su, 38 gram tereyağı, 47 gram ezilmiş ceviz.
2 Başlangıç malzemelerini bir kaseye dökün,
3 Tek tip bir macun içine karıştırın, oda sıcaklığında yaklaşık 4 saat mayalayın,
4 Hamur köpürür, bir gece buzdolabına koyun, kullanmadan 1 saat önce ısınması için çıkarın.
5 Su ve meyve karışımı karışımı: 57 gram kuru üzüm, 57 gram karışık şekerlenmiş kuru meyve, 38 gram brendi, 5 gram limon kabuğu rendesi
6 Şekerlenmiş kuru meyveyi ve limon kabuğu rendesini bir kaseye dökün, karıştırın ve karıştırın,
7 Brendi ekleyin ve iyice karıştırın,
8 Kasenin ağzını kapatın ve muhafaza edilen meyvenin sıvıyı tamamen emmesi için bir gece bekletin.
9 Hamur: 128 gr çok amaçlı un, 14 gr şeker, 2 gr tuz, 3 gr kuru maya, 15 gr yumurta, 6 gr yumurta sarısı, 20 gr ılık su, 38 gr tereyağı, 47 gr kıyılmış ceviz.
10 Un, şeker, tuz, mayayı bir kaseye koyup karıştırın,
11 Başlangıç, yumurta ve yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Biraz ılık su ekleyin,
13 Tek tip bir hamur haline getirin ve 20 dakika dinlendirin.
14 Yumuşatılmış tereyağı ve ıslatılmış şekerlenmiş kuru meyve ekleyin,
15 İyice karıştırın, doğranmış cevizleri ekleyin.
16 Filmi çekene kadar karıştırmaya devam edin.
17 Büyük bir kaseye koyun ve oda sıcaklığında mayalayın.
18 Hamur 1,5 kat genişliyor.
19 Çıkarın ve üç küçük hamur ve bir büyük hamur olarak bölün.
20 Büyük hamuru 6 eşit parçaya bölün,
214 inçlik yuvarlak bir kalıba koyun ve kalan küçük hamuru bir kağıt bardak kalıbına koyun. Oda sıcaklığında 2 saat fermente edin.
22 Hamur hacmi neredeyse ikiye katlandı,
23 Fırına koyun, orta ve alt seviye, üst ve alt sıcaklık 160 derece, yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
24 Yüzey altın kahverengidir ve fırınlanmıştır.
25 Hemen kalıptan çıkarın, kağıt bardak ekmeğin kalıptan çıkarılmasına gerek yoktur. Servis yapmadan önce ılık olmasına izin verin.
-
- Şeker mısır
-
- Çıtır Kızılcık
-
- Casda dolması puflar
-
- [Fırında Tatlılar] Ananas Dolgulu Çörekler
-
- [El yapımı mutfak] Portakal kabuğu proteinli bisküviler
-
- Fıstık Ezmeli Çörekler
-
- Pamuklu Kek Rulosu
-
- #nefisarkadaş#karidesli erişte
-
- Orijinal Margarita Kurabiyeleri
-
- Limon Bal Soslu Tavuk Pirzola
-
- Kırmızı fasulyeli kurabiye
-
- Sıvı Peynirli Yumurtalı Tart
