Salamura Biber Konjac - Yemeği
Konjac seyrek ormanların altında yetişir ve faydalı bir alkali besindir.Çok fazla hayvansal asidik gıda tüketen insanlar için bununla konjac yemek, gıda asidi ve alkali dengesi sağlayabilir. Ayrıca konjac'ın kan şekerini düşürmek, kan yağını düşürmek, tansiyonu düşürmek, toksinleri dağıtmak, güzelleştirmek, nabzı iyileştirmek, kilo vermek, müshil, iştah açmak gibi birçok işlevi de vardır. Bütün konjac bitkisi zehirlidir, yumru en önemlisidir, çiğ yenmemelidir, işlendikten sonra yenebilir. Zehirlenmeden sonra dil ve boğaz yanar, kaşınır ve şişer. Halk sirke kullanır, ayrıca ağızdan veya öksürükten biraz zencefil suyu kurtarılabilir. Konjac 750 gram Kıyma 100 gram kırmızı fasülye ezmesi 50 gram Biber turşusu 10 Kabarcık zencefil 1 parça Sarımsak 3 yaprak maydanoz 1 ağaç Frenk soğanı 2 ağaç Şeker 15 gram Beyaz biber 1 g Soya sosu 5 ml tuz 5 gram Tavuklu erişte 3 gram toz biber 1 g susam 3 gram Kolza yağı 80 ml Şarap pişirme 25 ml
Aşama 1
Konjağı istediğiniz şekilde kesin, biber turşusunu at kulaklarına dilimleyin, zencefili dilimleyin, yağsız eti kıyma şeklinde doğrayın, frenk soğanı, yeşil soğanı dilimleyin ve sarımsak dilimleyin!
Adım 2
Bir tencerede ısıtın ve kıyılmış eti ısıtmak için kolza yağı dökün, zencefil ve biberi ıslatın ve kırmızı fasulye ezmesinde yarım dakika karıştırın.
Aşama 3
Kıymanın tüm rengi değişir, şaraba dökülür ve isteğe göre birkaç kez karıştırılır.
4. adım
Konjağı iyice karıştırın.
Adım 5
200ml kaynar su, beyaz biber, tuz, soya sosu, şeker, toz biber verin, suyu toplayana kadar pişirin!
6. Adım
Ateşi kapatın, tavuk erişteleri, sarımsak dilimleri ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Adım
Servis yapın, susam serpin ve kişnişle süsleyin! Yemeye hazır!
8. Adım
Resim bitti!
