Ördek kanı tofu - Yemeği
Tofunun evde domuz kanıyla pişirildiği ve tofu da evde annem tarafından yapıldığı ortaya çıktı, ben de denedim. Qingmei Tofu 1 parça Kutulu ördek kanı 1 parça Sarımsak karanfil 4 Darı biberi 3 Zencefil 5 dilim Pixian Douban 10 g Biber 20 adet Arpacık 3 adet Pirinç yağı 60 ml soya sosu 1 kepçe
Aşama 1
Tofuyu küçük parçalar halinde kesin, kaynar suyla haşlayın, biraz tuz ekleyin ve suyunu süzmek için birkaç dakika haşlayın.
Adım 2
Ördek kanı, daha sonra fazla suyu uzaklaştırmak için parçalara ayrılır.
Aşama 3
Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve darı biberini daha sonra kullanmak üzere kesin (fotoğraf çekmeyi unuttum), ardından uygun miktarda yağı yapışmaz tavaya koyun (pirinç yağı kullandım). Kokuyu bekle
4. adım
Sote ettikten sonra süzülmüş tofuyu ekleyin, orta ateşte birkaç kez karıştırın ve sonra hafif sararana kadar kızartın.
Adım 5
Orta ateşte birkaç kez kızartın, hafif sararıncaya kadar bekleyin, ördek kanı ekleyin, karıştırın ve orta ateşte pişirmeye devam edin, tavayı dikkatlice çevirin, biraz soya sosu ve Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirmeye devam edin Az miktarda yakıt tüketimi)
6. Adım
Tencereden doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve yemeye hazırlanın Patates sosisi
önceki
Baharatlı Chiba Tofu
Sonraki
