2 Domatesleri kaynar suya batırın ve kabuğunu alın
3 Kefali işleyin, eti dilimleyin ve kalanını
4 kefal dilimi, 5 dakika boyunca yağ ve tuz tüketmek için yemeklik şarap kullanın
5 domates doğrayın
6 Meyve suyunu yapmak için domatesleri karıştırın
7 Kaynar suya dökün ve kaynatın
8 Kullanım için kirleri çıkarın
9 Tencereye dökün, işlenmiş balık filetolarını kaynatın, tencereden çıkınca susam yağı ve su nişastası dökün
10 yükleme
11 Doğranmış yeşil soğanı serpin
İpuçları
1. Bütün balık kemiksizdir ve geriye eşit dilimler halinde kesilmiş sadece iki kemiksiz balık eti parçası kalır. 2. Balık filetolarını ince bir gorgon tabakasıyla sarın ve hafifçe kızartın. 3. Balık filetoları, balıkları çıkarmak için şarap ve istiridye sosu ile kesilmelidir.