Yardımcı maddeler: yağ, tuz, tuz, on üç tütsü, yağ tüketimi
Kuzu ve beyaz turp köfte 1 Kıyılmış yeşil soğan ve kıyılmış zencefil
2 doğranmış kuzu
3 beyaz turp kıyılmış
4 Et dolgusunu bir leğene koyun ve doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış sarımsağı karıştırın, tuz, on üç güzel kokulu ve yenilebilir yağ ekleyin, iyice karıştırın ve ardından eşit şekilde karıştırmak için doğranmış beyaz turpu ekleyin
5 Un ve suyu ekleyin ve yaklaşık 10 dakika uyanmak için bir tencere ile örtün
6 Uzun şeritler yapmak için erişteleri uyandırın
7 Erişteleri küçük erişte haline getirin
8 Hamuru hamur tatlılarına sarın
9 Deriye dolgu koyun
10 Köfte
11 Köfteleri tencerede kaynatın ve üç kez haşlayın.
