Yumurta
4
Soğuk su
400 ml
Aksesuarlar: susam yağı, tuz, yeşil soğan, soya sosu Su yumurtası uygulaması 1 Küçük frenk soğanı yıkayıp bir kenara koyun; 2 Yeşil soğan yapraklarını küçük parçalara kesin; 3 Dört yumurtayı daha büyük bir kapta çırpın; 4 Uygun miktarda tuz koyun; 5 Bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın; 6 Çırpılmış yumurta sıvısına soğuk kaynamış su dökün; 7 Yumurta sıvısını ve suyu eşit olarak karıştırın; 8 Köpüğü çıkarmak için elekten geçirin; 9 Plastik sargı ile örtün; 10 Tencereye koyun ve 10 dakika buharda pişirin, sonra çıkarın, soya sosunu, susam yağını ekleyin ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.