Malzemeler
Düşük glütenli un
95 g
Süt
40 g
Salata yağı
60 g
Yumurta
5
Pudra şekeri
90 g
Mısır nişastası
8 g
Aksesuarlar: 200ml çırpılmış krema, pudra şekeri 10g, çilek, muz, doğru miktarda
[Baicui Happy Baking] Çilekli doğum günü pastası nasıl yapılır 1 Yumurta akını ve sarısını ayırın
2 Yumurta sarısına 30 gram beyaz şeker ekleyin ve yumurta sarısı biraz beyaz olana kadar elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
3 Her seferinde iyice çırparak salata yağını üç dakikada dökün.
4 Sütü üç kez daha ekleyin ve ilk eklemede eşit şekilde karıştırın.
5 Düşük glütenli unu iki veya üç kez eleyin,
6 Parçacık kalmayıncaya kadar spatula ile yukarı ve aşağı karıştırın.
7 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin ve balık gözü baloncuğu gibi görünene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
81/3 (20g) pudra şekeri ekleyin.
9 Büyük kabarcıklar kaybolana ve daha hassas hale gelene kadar çırpın, kalan 1/2 (20 g) şekeri ekleyin.
10 Yumurta beyazı yüzeyinde çizgiler görünene kadar çırpmaya devam edin, son beyaz şekeri ekleyin.
11 Kuru köpürene kadar çırpmaya devam edin, yumurta akı kısa, dik ve keskin bir köşe çekebilir.
12 Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin,
13 Bir spatula ile yavaşça karıştırın,
14 Yumurta beyazını dökün ve tavada kızartılmış gibi eşit şekilde karıştırın.
15 Kek kalıbına dökün, yukarı aşağı tutun, birkaç kez sallayın, masaya koyun ve birkaç kez sallayın, sonra yukarı doğru tutun ve içindeki baloncuklar çalkalanacak ve yüzey düz görünecek şekilde sağa sola sallayın. .
16 Fırını önceden 160 derecede ısıtın, 150 derecede 30 dakika ve ardından 140 derecede 25 dakika pişirin.
17 Fırından çıkarıldıktan sonra kalıbı ızgara ağının üzerine ters çevirin ve soğuduktan sonra kalıbı çıkarın.
18 Pasta iki parçaya bölünmüştür.
19 Çırpılmış krema ve pudra şekeri.
20 Geçti.
21 Alt katmanı silin.
22 Ortasına çilek ve muzu sürün.
23 Başka bir parça ile örtün ve dış tarafa hafif krem sürün.
24 Kalan çırpılmış kremayı krema torbasına koyun, kekin yüzeyindeki çiçekleri süsleyin, yıkanmış ve kurutulmuş çilekleri ikiye bölün ve pastayı süsleyin.
-
- Soğan ve Acılı Fırında Morina Balığı
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış Pleurotus eryngii
-
- Tatlı ve Ekşi Alıç Pastası
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Sarımsak Soslu Patlıcan
-
- Sosis çantası
-
- Chive Yumurtalı Gözleme
-
- Domuz yağı ile kızarmış lahana
-
- Ev yapımı miso
-
- Domates ve Patlıcanlı Erişte
-
- Domates Soslu ve Yumurtalı Lo Mein
-
- Limon Ferahlatıcı Pleurotus
