Haşlanmış balık filetosu (ekşi ve baharatlı değil) - Yemeği
1. Balıkları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere ince dilimler halinde kesin, ardından uygun miktarda tuz ekleyin, şarap, karabiber, mısır nişastası ekleyin ve tadına bakması için 3 saat marine edin. Sonra domatesleri yıkayın, yarısını çorba kızartmak için küp küp doğrayın, yarısını küpler halinde doğrayın. Çırpılmış bambu filizlerini yıkayıp dilimler halinde doğrayın, yeşil soğanı ve zencefili ince ince kıyın.
2. Doğranmış domatesleri sıcak bir tavada soğuk yağda kızartarak çorba yapın.
3. Sonra tencereye uygun miktarda kaynar su ekleyin, kalan domates dilimlerini ekleyin, bambu filizlerini ve zencefili birlikte tencereye koyun ve 5 dakika pişirin.
4. Son olarak kapağı açın ve biraz tuz ve şeker ekleyin ve ardından marine edilmiş balık filetolarını tencereye koyun.
5. Balık filetosunun renginin değişmesini bekleyin (balık filetosu pişirildikten yarım dakika sonra kolayca pişirilir, uzun süre sonra eskimiş ve kırılgan hale gelir.) Tatmak için uygun miktarda tavuk özü ekleyin. Son olarak doğranmış yeşil soğanları ekleyip servis edin.
6. Tencereden çıkarıp tabakta servis edeceğiniz nefis suda haşlanmış balığın tadına varabilirsiniz.Balığın tadı ve domatesin ekşiliğinin yanı sıra kırbaç filizlerinin kendine özgü umamisi var.
