Kızarmış Çiçek Rulo - Yemeği
1. Una şeker ve mayayı ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Uygun miktarda ılık su ekleyin ve pamuk yünü ile karıştırın.
3. Pürüzsüz bir hamur yapın ve 10 dakika bekletin.
4. Doğranmış yeşil soğana karbonat ekleyin (doğranmış yeşil soğanın kızartma sırasında sararmasını önlemek için).
5. Hamur pedi üzerine un serpin.
6. Hamuru çıkarın ve büyük dikdörtgen bir parça halinde açın.
7. Bir kat salata yağı sürün, üzerine tuz ve doğranmış yeşil soğan serpin.
8. Üç kat.
9. Eşit boyutta kesin.
10. İkisi üst üste bindirilir.
11. Ortaya bastırmak için çubuklarını kullanın.
12. Her iki ucunu da tutun ve yavaşça gerin.
13. Sol ve sağ elinizle zıt yönlerde iki tur çevirin.
14. Tüm şekillendirme. .
15. Fermantasyonu desteklemek için kafese koyun, tencerede ılık su.
16. Büyüklüğün 1.5 katı fermente edilmiştir (çiçekli kıvırcık saçlar yüzer).
17. Bir tavada orta-kısık ateşte ısıtın ve salata yağını dökün.
18. Yağı Hanamaki'ye koyun (yavaşça tutun).
19. 2 dakika kızarttıktan sonra yaklaşık 60 gram soğuk su ekleyin (iki kez eklenebilir).
20. Yağ ve su sıçramasını önlemek için tencerenin üzerini kapatın.
21. Servis yapmadan önce siyah susam serpin ve su kuruyana kadar kızartın.
22. Pişirin ve servis yapın!
