İştah açıcı ve yürek ısıtan çok amaçlı domates kavrulmuş dana eti - Yemeği
1. Rozbifleri yıkayın (Sığır etinin çok sert olmasını önlemek için kan kalmayana kadar yıkayın. Yaklaşık 5 kez yıkadım) Sığır eti suda haşlayın: Tencereye uygun miktarda su ve sığır filetosu koyun, bir şişe beyaz şarap ve 3 dilim zencefil ekleyin, tencereyi örtün ve su açılana kadar pişirin, ocağı 2 dakika kadar kapatın (suda kaynayan köpük alınmalı ve yağsız Düşürmek) Soya fasulyesini yıkayın ve bir gece veya 3 saat suda bekletin (eğer yoksa veya beğenmediyseniz, atlayabilirsiniz)
2. Sarımsak dilimlerini, defne yapraklarını, soğan parçalarını, kırmızı biber tozunu ve toz biberleri tencereye koyun ve güzel kokulu bir şekilde kavurun.
3. Hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin ve sığır filetosu rengini alana kadar karıştırın
4. Domates sosu ve doğranmış fesleğeni ekleyin, kısık ateşte eşit şekilde karıştırın. (Fesleğen tatlılığı domatesle çok iyi gider, bu yüzden biraz ekledim, hiçbir şey ihmal edilemez) (Ketçap 3 taze domates ile değiştirilebilir. Domates kullanıyorsanız, ketçapın kendisi şeker içerdiği ve tatlı ve ekşi olduğu için biraz şeker eklemeniz önerilir)
5. Bir süre karıştırıp kızartabilirsiniz, domates sosunun her bir dana etini tamamen kaplamasına izin verin (Bu şekilde yapılan sığır eti kırmızı ve güzel görünüyor)
6. Başka bir tencere alın ve kaynatmak için su dökün. Soya fasulyesini ve 5 tane ekleyin, tadına göre biraz tuz ekleyin, tencereyi kapatın ve kısık ateşe çevirip 30 dakika pişirin. (Başlangıçta çok fazla su koymayınız, çok fazla su eklememek için tadı solacaktır)
7. Beyaz turpu koyun ve 30 dakika daha pişirmeye devam edin (Parçaları daha büyük kestim çünkü pişirmek uzun sürüyor, yaklaşık 3x3 kalınlığında ve 3 şekil)
8. Patates parçalarını ekleyin ve 30 dakika daha pişirin (Patatesleri pişirmesi kolay olduğu için ayrı koyun. Çok erken koyun, pişecektir. Haşlanmış dana eti miktarı azsa süreyi kısaltabilirsiniz) Gece yapılması tavsiye edilir, gecede bırakılırsa daha lezzetli olur.
9. Sığır eti parlak kırmızı renktedir ve garnitürler haşlandıktan sonra domates çorbasını tamamen emmiştir, bu çok lezzetli ve fasulyeler de yumuşaktır.
10. Hafif ekşi çorba meze ve öğün, sonbahar ve kış aylarında bütün ve ılık
11. Bu yemeğin göze çarpan yanı, erişte, buharda pişirilmiş çörek, hanami ile servis edilebilmesi veya diğer sebzelerle haşlanabilmesidir.Tatlı, çok amaçlı çorba
12. Malzemeleri hazırladığınız ve bir tencereyi pişirdiğiniz sürece, tüm sebze ve etlere sahip olacaksınız ve zorluk çok büyük olmayacak. Bai İncili ve tembel insanlar
