Ördek ciğeri ve yeşil soğan ile karıştırılarak kızartılmış rendelenmiş turp - Yemeği
Malzemeler
turp
500 g
Ördek ciğeri sosisi
1 parça
Yeşil soğan
0,5 çubuğu
Aksesuarlar: doğru miktarda yağ ve tuz, doğru miktarda soya sosu
Taze soğanlar ve ördek ciğeri bağırsakları ile kıyılmış turp nasıl karıştırılır-kızartılır 1 Kuzeydoğu soğanı filamentler halinde kesin ve ördek ciğeri bağırsaklarını 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin;
2 Turpları bir öğütücü ile ipek şeklinde kesin;
3 Kıyılmış turpu sıcak suyla haşlayın, yumuşatın, süzün ve bir kenara koyun;
4 Tavaya sıvı yağ ekleyin ve yeşil soğanları soteleyin;
5 Ördek ciğerini dökün ve yağ kokulu hale gelene kadar birlikte kızartın;
6 Beyazlatılmış turpu dökün ve pişene kadar birlikte kavurun, tuz ve soya sosu ekleyin ve karıştırarak kavurun.
