Malzemeler
Yüksek glütenli un
400 g
Yumurta
96 g
Süt
140 g
Tereyağı
30 g
Şeker
80 g
tuz
4g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 100 g su 100 g maya 2 g
Polonya'da küçük tost nasıl yetiştirilir 1 Yardımcı malzemelerdeki tüm malzemeleri karıştırın.
2 Toz kalmayana kadar karıştırın.
3 Marşı ilk gece yaptım, gece buzdolabında fermente ettim ve ertesi sabah kullandım.Ayrıca mevcut havalarda oda sıcaklığında 10 saat fermente edilebilir (oda sıcaklığı yaklaşık 15-18 derece) . Hacmin büyüdüğü ve çok sayıda baloncuğun olduğu bir duruma gönderin.
4 Fermente Lehçe başlangıç maddesini ana malzemedeki tereyağı hariç tüm malzemelerle karıştırın.
5 Hamuru bir pişirme makinesi ile pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun, ardından tereyağı ekleyip yoğurun.
6 Büyük bir film parçasının çekilebileceği tam aşamaya kadar yoğurun.
7 Yuvarlakları kapatın ve mayalanması için fırına koyun.Çok kuru olmaması için fırına bir kase sıcak su koyun.
8 Boyutun iki katından fazlasına göndermek yeterlidir.
9 Daha sonra boşaltın ve birkaç küçük parçaya bölün Bu adımda fotoğraf çekmeyi unuttum. 20 dakika oda sıcaklığında dinlenin. Sonra çıkarın ve egzozu hafifçe bastırın ve ardından dili döndürün.
10 Sonra yukarıdan aşağıya silindirik bir şekle sokun ve kalıba şekil verin.
11 Bunları sırasıyla kalıba koyun. Taze tutma kalıbını örtün ve fırının mayalanmasına izin verin.
12 mermi iki katından daha büyüktür.
13 Yumurta karışımını fırçalayın ve üzerine susam serpin.
14 Fırını önceden 170 ° C'ye ısıtın, ısıtın ve 20 dakika pişirin.
15 Renklendirdikten sonra folyo ile örtün.
16 Fırın serbest bırakıldıktan hemen sonra kalıptan çıkarın.
-
- Ördek ciğeri ve yeşil soğan ile karıştırılarak kızartılmış rendelenmiş turp
-
- Soğuk Fasulye
-
- Doğranmış domates sosu
-
- Kızarmış soya peyniri
-
- Kızarmış istiridye mantarı ve salatalık
-
- Tavada kızartılmış tere
-
- Büyük Dolgulu Tavada Kızartılmış Baobo
-
- Siyah susam dolgusu
-
- Siyah Susamlı Kruvasan
-
- Chive Vişneli Yumurtalı Krep
-
- Kestaneli Tavuk Congee
-
- Domates ve Yumurta Çorbası
