Malzemeler
Çin lâhanası
1 parça
elma
1 parça
zencefil
Yarım
Aksesuarlar: yapışkan pirinç unu 1 büyük kase tuz, beyaz şeker, karides ezmesi, 1 yemek kaşığı toz biber, yarım kase
Korece kimchi nasıl yapılır 1 Çin lahanasını tek tek yıkayın ve yaprakları tek tek dikkatlice kırın
2 Tuz serpmeye başlayın ve suyu mümkün olan en kısa sürede lahanadan çıkarmak için tuz serpin
3 Bir elma ve yarım zencefil çok ince doğranmış parçalara kesilir ve biberler toz haline getirilerek hazır
4 Tencerede sıcak suyu kaynatın, uygun miktarda şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın
5 Sonra yapışkan pirinç ununu ekleyin ve bir macun yapın, kısık ateşte pişirin
6 Bir çorba kaşığı karides ezmesi ekleyin
7 İyice karıştırın ve yapışkan pirinç unu iyice pişince ocağı durdurun, zencefil ekleyin
8 Doğranmış elma ekleyin
9 Acı biber tozu ekleyin
10 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, normal sıcaklığa dönmesi için soğumaya bırakın
11 Marine edilmiş lahana sudan sıkılır, kaba bir kat acı biber ezmesi konur ve bir kat lahana sürülür.
12 Sonra bir kat biber ve bir kat lahana katı koyun, üzerini streç filmle örtün ve bir gün ılık bir yerde mayalayın ~
-
- Tavada kızartılmış Kral Pleurotus ve Pastırmalı Patlıcan
-
- Bin rulo
-
- Taze kokulu pırasa kutusu
-
- Tuz ve Biber Erişte Dürüm
-
- Polonyalı küçük tost
-
- Domates çay ağacı mantar çorbası
-
- Ördek ciğeri ve yeşil soğan ile karıştırılarak kızartılmış rendelenmiş turp
-
- Soğuk Fasulye
-
- Doğranmış domates sosu
-
- Kızarmış soya peyniri
-
- Kızarmış istiridye mantarı ve salatalık
-
- Tavada kızartılmış tere
