g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domates ve yumurta yağı sıçrayan erişte - Yemeği

Malzemeler

ıspanak

200 g

300 gram

Yumurta

2 parça

sebzeler

1 parça

lahana

5 dilim

domates

1 parça

Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, sarımsak, kuru biber erişte, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı sirke, 10 ml tavuk tozu, biraz şeker

Erişte domates ve yumurta yağı ile nasıl dökülür 1 Temiz, eski ıspanak yapraklarını seçin, defalarca yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın

2 Ispanak püresini çırpmak için bir mutfak robotu kullanın

3 Kıyılmış ıspanağı bir leğene koyun

4 Püre haline getirilmiş ıspanağı, unu, yumurtayı, tuzu ve yağı bir kaseye koyun ve karıştırın

5 Pürüzsüz bir ıspanak hamuru yoğurun ve 20 dakika uyandırın

6 Yüz pudrasının yaklaşık 30 gramına bölün, yağı yayın, sırayla tabağa koyun, streç filmle örtün ve 1-2 saat uyanın

7 Uyanma sırasında çeşitli malzemeleri temizleyin, yumurtaları çırpın, domatesleri soyup büyük parçalar halinde doğrayın, lahanayı doğrayın, sarımsakları soyup ezin ve yeşil soğanları doğrayın. .

8 Tencereye yağı dökün, çırpılmış yumurta sıvısını tencereye dökün

9 Tencereyi çıkarın

10 Tencereyi ayırın, yağını dökün, doğranmış yeşil soğanları soteleyin ve domatesleri dökün

11 Çorbayı kızartın, biraz su ekleyin, tuz, şeker ekleyin ve iyice karıştırın

12 Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın

13 Uyanık erişteleri çıkarın ve ortasında bir iz bırakmak için oklava ile açın, kırmayın .

14 Eriştelerin orta kısmını iki elinizle panelin üzerinde yavaşça çekin, kenarlarını çekin ve hafifçe vurun, çektikten sonra ortadaki girintiden iki parçaya ayırın (Çekmezse, oklava ile açın. Parçalasan bile)

15 Tencereyi kaldırın, suyu kaynatın, ıspanaklı erişteleri ekleyin

16 Pişirin ve bir kaseye aktarın. Beyazlatılmış sebzeleri, kıyılmış lahana, hafif soya sosu, sirke, tuz, tavuk tozu, acı noodle, doğranmış yeşil soğan ve sarımsak koyun