g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Domuz ayağı

1200 g

Kış kavunu

350 g

Arpa

60 g

Takviyeler: 52 gr tuz, 20 gr zencefil, 20 gr beyaz şarap, 30 ml yemeklik şarap, 30 ml, doğranmış yeşil soğan

Kışlık kavun ve arpa ile domuz ayağı nasıl pişirilir 1 Domuzun ayaklarını 4 saat boyunca temiz suda bekletin ve ortasında suyu iki kez değiştirin.

215 gr dilimlenmiş zencefil, 50 gr deniz tuzu ve 30 ml beyaz şarap

3 Süzülmüş domuz ayağını, tuzu, zencefili ve beyaz şarabı karıştırın, üzerini örtün ve 24 saat buzdolabında saklayın

4 Balmumu kabuğunu soyun, yıkayın ve parçalara ayırın, arpayı yıkayın

5 Pişirme şarabı, doğranmış yeşil soğan ve dilimlenmiş zencefil hazırlayın

6 Önce marine edilmiş domuz ayaklarını yıkayın, sonra tencereye dökün, temiz su ekleyin, haşlayın ve toplayıp durulayın

7 Domuz ayağını ve arpayı elektrikli düdüklü tencereye dökün ve kaynar su ekleyin.Suyun miktarı malzemeye daldırılmalıdır.Zencefil ve şarap pişirme

8 Açın ve 30 dakika boyunca baklagil tendonlarına ayarlayın

9 Zamanın açılmasını bekleyin, ardından kış kavunu dökün, örtün ve kış kavunu pişip yumuşayıncaya kadar pişirin.

10 Sonunda tadı deneyin ve tadına tuz ekleyin

11 Bir kaseye dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve