Malzemeler
Altın pomfret
600 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap 20 gr, 5 gr zencefil
Altın pomfret nasıl kızartılır 1 Balıkları temizleyin, pullarını çıkarın, yan yüzgeçleri ve kuyruk yüzgeçlerini kesin, balığın gövdesine bastırın ve balığı yatay olarak 1 cm genişliğinde kesin, kalan balık kafası ikiye bölünerek uzunlamasına ikiye bölünür. Balığın iç organları parmaklarınızla iterek çıkarılabilir ki bu oldukça basit ve rahattır.
2 Bir tabak kullanın, uygun miktarda tuz ekleyin, seyreltin ve 4 yemek kaşığı pişirme şarabı ile eritin.
3 Balık parçalarını 2. adımda pişirme şarabına koyun ve tek tek marine edin Bunun bir avantajı vardır: Kızartma sırasında, balık ile tencerenin alt yüzeyi arasında yapışmayan koruyucu bir tabaka oluşturan tuz kristalleri açığa çıkar. Tencerenin dibi.
4 Tüm balıklar marine edildikten sonra, balık tadının çıkması için 20 dakika bekletin.
5 Bir tava alın,% 70 ısıda ısıtın, fıstık yağı ekleyin, bir süre bekleyin, ardından zencefil dilimlerini koyup kızarıncaya kadar soteleyin, ardından zencefil dilimlerini alın.
6 Sonra marine edilmiş balığı tavaya koyun ve kızartın.
7 Balığın bir tarafı kızarana kadar kızartın, yarı pişince diğer tarafını çevirin ve tamamen pişene kadar kızartın.
8 Kızarmış balık parçalarını kesim sırasına göre koyun, orijinal şekline getirin ve bir tabağa koyun.
-
- Beigua Vejetaryen Potstickers
-
- Hu Qing turp kuzu çorbası
-
- Patates Karidesli Kek
-
- Vejetaryen Kızarmış Gözleme
-
- Kuzu Şehriye Çorbası
-
- Doldurulmuş tofu
-
- Havuçlu Kuzu Çörekler
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Demirhindi Domates Şehriye Çorbası
-
- Yağda Kızarmış Kaplan Kabuğu Biberleri
-
- Lotus Tohumu Zambak Beyaz Mantar Çorbası
-
- Ev yapımı kurabiye
