Malzemeler
Yüksek glütenli un
270 g
Aksesuarlar: Mısır yağı 25 gr tuz 1/2 çay kaşığı ince şeker 40 gr yumurta 20 gr kuru maya 3/2 çay kaşığı matcha tozu 12 gr su 145 gr bal fasulyesi uygun miktarda
Matcha bal fasulyeli tost nasıl yapılır 1 Malzemeleri karıştırın (matcha tozu ve bal fasulyesi hariç)
2 Hamuru yoğurun, filmin çekilebileceği tam aşamaya kadar yoğurun
31 saatlik temel fermantasyondan sonra (fermantasyon 2,5 kat daha büyüktür, ekmek makinesinin fermantasyon işlevini fermente etmek için kullandım)
4 Matcha tozu ve bal fasulyesini ekleyip yoğurun. Egzoz
53 porsiyona bölün, küre haline getirin ve 15 dakika fermente edin.
6 Mayalanmış hamuru kesme tahtasının ortasına koyun ve ince bir dikdörtgen tabaka açın.
7 Gösterildiği gibi toplayın.
8 Şekilli hamuru tost kalıbına koyun
9 Daha sonra fırına koyun, fırına bir tencere buharı sıcak su koyun ve son fermantasyon için fırın kapısını kapatın. Hamur iki kat büyük olana kadar yaklaşık 40 dakika ila 1 saat.
10 Fırının alt ve orta seviyesinde yaklaşık 35 dakika 165 derecede aşağı yukarı ısıtın.
11 bitmiş ürün
-
- Matcha Yoğurtlu Cheesecake
-
- Balkabağı Güllü Çörek
-
- Kremalı Kızılcık Tost
-
- Yumurta Çiçeği Şarabı Dolgulu Yulaf Ezmesi
-
- Bal Fasulyeli Tatlı Ekmek
-
- Gülen Kabak Kızarmış Erişte
-
- Süt biftek
-
- Çubuk bisküviler
-
- Nantong Whitebait Omleti
-
- Muzlu Jambon Narenciye
-
- Macaron
-
- Hindistan Cevizli Tatlı Ekmek
