g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah Susam Ezmeli Şifon Kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

60 g

Siyah susam ezmesi

1 paket

Süt

50 gram

Salata yağı

50 gram

Beyaz şeker

30g (yumurta sarısını ekleyin)

Yumurta

Aksesuarlar 60 gr beyaz toz şeker (üç seferde yumurta beyazına bölün)

Siyah susam ezmeli şifon kek nasıl yapılır 1 Süt ve salata yağını karıştırın, 30 gram beyaz şeker ekleyin ve şeker emülsiyonlaşana kadar iyice karıştırın

2 Siyah susam ezmesini düşük un ile karıştırın ve eleyin

3 Adım 1'deki karışıma porsiyonlar halinde ekleyin, kuru toz ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın; yumurta beyazlarını yumurta sarılarından ayırın, yumurta sarılarını hamurun içine koyun ve iyice karıştırın

4 Yumurta beyazına üç kez 60 gram beyaz şeker ekleyin ve kuruyana kadar çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın.Kurşunu kaldırın ve küçük bir dik köşe yapın.

5 Yumurta akının üçte birini alın ve yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın,

6 Sonra tüm hamuru yumurta beyazına dökün, iyice karıştırın ve 8 inçlik şifon kalıplara dökün

7 Fırını önceden ısıtın, 155 derecede ısıtın ve 35-40 dakika pişirin.Pişirdikten sonra ters çevrilmiş düğmeyi çıkarın ve tamamen soğuduktan sonra kalıbı çıkarın.