g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah pirinç turpu ve karides köfte - Yemeği

Malzemeler

Siyah pirinç eriştesi

20 g

80 g

Shimizu

Doğru miktar

Aksesuarlar 1 turp, 200 gr karides, beyaz toz biber, sıvı yağ, tuz, tavuk özü, susam yağı ve susam yağı

Siyah pirinç eriştesi ve karides köfte nasıl yapılır 1 Siyah pirinç eriştesini un ile karıştırın Siyah pirinç eriştesi% 20-30'luk bir oran oluşturabilir Siyah pirinç eriştesinin viskozitesi yeterli değildir, bu nedenle tüm siyah pirinç hamur oluşturmaz.

2 Su eklerken yavaşça temiz su ekleyin, çubuklarla karıştırın.

3 Hamuru elinizle yoğurun ve hamur tatlılarını biraz yumuşatın. "Yumuşak erişte köfteleri sert erişte çorbası". Hamur yapılırken üzerini nemli bir bezle örtün veya streç film ile sarın ve bir süre bekletin ve bu sefer dolguyu hazırlayın.

4 Beyaz turpu soyun ve yıkayın.

5 Öğütmek için bir rende kullanın, bir kaşık dolusu tuz serpin, eşit şekilde karıştırın ve yaklaşık 20 dakika marine edin.

6 Suyu marine edin, suyu elle alın, doğrayın, yağ ekleyin ve iyice karıştırın.

7 Soğanı doğrayın ve beyaz turp dolgusunu ekleyin.

8 Karidesleri çözdürün, yıkayın, suyu kurutun ve doğranmış turp dolgusuna koyun.

9 Beyaz biberi ekleyin. Tuz ekle.

10 Tavuk esansı ve susam yağını ekleyin, iyice karıştırın ve hamur tatlısı dolgusu hazırdır.

11 Hamur iyidir ve pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar yoğrulur. Hamurun ortasına bir delik açın, yoğurun ve şerit halinde yoğurun.

12 Küçük dozu çekin.

13 Ortası kalın, kenarları ince yuvarlak bir deri haline getirin.

14 Bir hamur sargısı alın, içini doldurun, sıkılaştırmak için kaşığın arkasına bastırın ve daha fazlasını doldurun.

15 Yoğurma. Börek sarmalayıcılarını hafifçe bükmek için işaret parmağınızı ve baş parmağınızın alt ucunu kullanın.

16 Tencerede suyu kaynatın, köfteleri tencereye indirin ve hamurların yapışmasını önlemek için tencerenin kenarından bir kaşıkla hafifçe itin. Suyu kaynatın, biraz soğuk su dökün, kapağı kapatın, suyu iki kez kaynatın ve suyu üç kez kaynatın Köfte süzülür ve mide şişkinliği, köftelerin piştiğini gösterir.