Malzemeler
Büyük havuç
1 parça
Domuz eti dolgusu
300 gram
domuz yağı
100 gram
Küçük karides
100 gram
un
700 g
Aksesuarlar: yağ, tuz ve diğer baharatlar, uygun miktarda yeşil soğan, kıyılmış zencefil, uygun yumurta 1
Kıyılmış turplu kurabiye nasıl yapılır 1 Karidesleri bir süre ılık suda bekletin.
2 Büyük havuçları yıkayın ve ikiye bölün.
3 İnce bir tel yerleştirmek için bir tel yerleştirici kullanın.
4 Suyu kaynatın ve rendelenmiş turpu haşlayın (süre çok uzun olmamalıdır, sadece tavayı başlatın).
5 Beyazlatılmış turp parçaları çok soğuk ve kuru. Bir bıçakla birkaç kez doğrayın, çok kırılmayın.
6 Biraz doğranmış yeşil soğan ve zencefili kesin.
7 Et dolgusuna kıyılmış yeşil soğan, zencefil, küçük karides, tuz, beş baharat tozu, monosodyum glutamat, az miktarda soya sosu ve su ekleyin.
8 Bir süre tek yönde karıştırın. Haydi.
9 Doğranmış turpu koyun ve iyice karıştırın, kenara koyun.
10500 gram un alın, uygun miktarda su, biraz tuz ve biraz domuz yağı ekleyin ve hafif yumuşak, sulu yağlı bir ciltte yoğurun.
11 Domuz yağına 200 gram daha un ekleyin ve yağ kabuğu elde edinceye kadar yoğurun. Eriştelerin yumuşaklığı ve sertliği yağlı cilde benzer olmalıdır.
12 İki erişteyi orta büyüklükte dozlara bölün.
13 Tereyağı kabuğunu su yağı ile sarın.
14 Torba ağzı aşağı doğru.
15 Uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
16 Tekrar sarın.
17 Tekrar yuvarlak bir şekle getirin ve karışık dolguları koyun.
18 Sardıktan sonra kapatın, bir turtaya bastırın ve fırın tepsisine yerleştirin.
19 Fırını önceden 200-220 dereceye ısıtın. Bir yumurtayı çırpın.
20 Her pastanın üstüne bir kat yumurta sıvısı sürün ve ardından keskin bir bıçak kullanarak birkaç kesim yapın.
21 Fırın tepsisini fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
22 Altın renginde olduğunu ve özünün dışarı aktığını görebilirsiniz.
23 Servis yapmadan önce dışarı çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
- Sütlü Kek
-
- Kayın valide dolması köfte
-
- Mapo Tofu
-
- Sirke Lahana
-
- Acı Kabak Kiş
-
- Tavada kızartılmış lif kabağı
-
- Kristal Maş Fasulyeli Turta
-
- Jing Jiang Yumurta
-
- Salatalık Kızarmış Domuz Eti
-
- Öğle Yemeği Et ve Yumurtalı Sandviç
-
- Pugua İpek Kek
-
- Yağsız domuz eti ve hardallı sebze haşlanmış pirinç şehriye çorbası
