Birincisi, malzemelerin teşhiridir. Biftek için, daha yüksek kalitede bir Avustralya bifteği seçiyorum.İyi bir tadı, kalın kesimleri ve hatta dokusu var.
Diş sarımsak başını çıkarın ve bifteğin yüzeyini bununla silin, amaç biraz balık kokusunu gidermek ve sarımsağı yüzeyde bırakmak için kesmektir.
(Bu adımda kişisel tercihinize göre sarımsak dilimleri ekleyebilirsiniz) Kalan sarımsakları dilimleyin, sıcak bir tereyağı tavasına koyun, kısık ateşte açın *
Sarımsak dilimleri yükseldiğinde biftek yerleştirilebilir.En mutlu olanı "Bang La" sesini duymaktır! Bu noktada etli aroma olarak bilinen et proteininin tadı ısıtıldıktan sonra kokusunu alabiliyor.
Yaklaşık 20 saniyede bir çevirin *
5 kata yakın pişirin, yani ete yaklaşık 55 derecede tuz ve karabiber ekleyin, biraz çevirin ve tavadan çıkacaktır.
Bitmiş biftek, çiğ olanı tercih ederim ^^