Tavuk kanatlarını yıkayın, sadece tatmak, kuru suyu durdurmak ve bir kenara koyun. (Ayrıca iki tavuk but koydum)
Süpermarkette satın alınan New Orleans tozu gayet iyi.
3 yemek kaşığı New Orleans tozunu koyun, ellerinizle tutun ve bir gece buzdolabına koyun (gece marine edip ertesi gün öğlen yiyorum, tadı doğru geliyor)
Fırını önceden ısıtın, marine edilmiş tavuk kanatlarını fırına koyun ve 230 ° C'de 30 dakika pişirin çünkü içine 2 tavuk budu koydum ama tavuk kanatları 25 dakika iyi olacak.