Soslu Tavuk Kanadı - Yemeği
1. Tavuk kanatlarını yıkayın, bir kaba koyun, küçük bir avuç dolusu biber serpin, biraz pişirme şarabı ekleyin ve 15 dakika marine edin.
2. Marine ettikten sonra çıkarın, kağıt havluyla kurulayın ve bir bıçak kullanarak tavuk kanatlarını 2 kez kesip tadına bakın.
3. Kızartma tavasını kaldırın, tavuk kanatlarını karıştırıp kızartın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
4. Pişirme şarabı, defne yaprağı, şeker ekleyin, hafif soya sosu, su dökün, sos ekleyin.
5. Yüksek ısı kaynadıktan sonra, kısık ateşe getirin ve çorba daha kalın olana kadar yaklaşık yarım saat yavaş yavaş pişirin, suyunu toplamak için sadece yüksek ateşte kullanın. Kaynatmadan önce aromayı artırmak için 1 yemek kaşığı susam yağı ile karıştırın.
6. Bir tencereye koyun, kokusunu ve rengini arttırmak için üstüne biraz yeşil soğan ekleyin. Bir tencere tavuk kanadı servise hazır.
